Dorsz w sosie z zielonej pietruszki i czosnku

Z popołudniowego pobytu w El Puerto de Santa Maria nie mam żadnych zdjęć. Pojechaliśmy tam ze względu na plażę, która jak okiem rzucić ciągnęła się nieprzerwanie aż po horyzont. Swoją

Szybka makrela po azjatycku

Niedawno będąc przelotem w Makro, zakupiłem 4 piękne, świeże makrele. Cudowne ryby należące do tej samej rodziny co tuńczyk – mięso pierwsza klasa. Pomysł na szybki obiad podsunął Jamie Olivier,

Znakomity łosoś w zielonej herbacie

Z bulionami na bazie zielonej herbaty spotkałem się przy okazji pobytu w Korei Południowej. Po obejrzeniu programu Michaela Smitha stwierdziłem, że warto spróbować odtworzyć coś tak niezwykłego. Z zieloną herbatą

Szybki łosoś na sosie buerre blanc

Ten dań powstał na potrzeby nagrania „Kulinarnego portretu”. Miało być w miarę szybko, kolorowo i efektownie. Przepis na to danie nie jest skomplikowany, jedyną przeszkodą dla niektórych może być jego

Szybki łosoś z sosem cytrynowym

Są takie tygodnie, kiedy wracając z pracy ma się dwie alternatywy – odgrzewane jedzenie z wczoraj (wariant optymistyczny) lub brak jedzenia (wariant dietetyczny). Nie jestem zwolennikiem niejedzenia, mimo to, nie

Szybkie, bajecznie smaczne krewetki

Strasznie nie lubię zimna i podkreślam to na każdym kroku. Słońce, piasek, szum wody – to są moje klimaty. Dlatego mimo późnej pory postanowiłem ulżyć sobie w cierpieniu i zabrałem

Tatar ze śledzia w wersji eco

Śledź to jedna z moich ulubionych ryb i to nie z uwagi na region w którym mieszkam. Ile śledzi w morzu, tyle pomysłów na zrobienie czegoś pysznego. Dzisiaj mała i

Salmon en croute – łosoś w cieście

Zainspirowany w dalszym ciągu przepisami Jamiego Oliviera postanowiłem umilić sobie niedzielny obiad łososiem w cieście. Paradoksalnie danie to kojarzy mi się nieco, mimo dodatków takich składników jak oliwki, bazylia czy

Kwadratura koła ze śledziem na czele!

Pozostając w klimatach rosyjskich (a także kresowych), dzisiaj prezentuję wczorajszą instalację z dostępnych obecnie na rynku produktów. Danie tak proste i nieskomplikowane, że można je zrobić na zawołanie w 10

Egzotyczne szaleństwo z krewetkami

Kolejne danie z naszego pop-up’u na tratwie z koleżanką z Czterema Widelcami. Tym razem na zakończenie lata zabawa z owocami i kolendrą. Połączenie zastanawiające, zaskakujące i pełne zdrowia! Potrzebujemy: Świeży