Dorsz duszony w mleku – raj na ziemi.

Raj, po prostu raj – pomyślałem jedząc tego dorsza. Jak zwykle najprostsze rzeczy okazują się po prostu nie do przebicia. Nie ma potrzeby dawać niewiadomej ilości składników czy przypraw, aby

Idealny quiche z makrelą i szpinakiem

Nie mogę wyjść z piekarnika. Nikt mnie w nim nie trzyma, żeby była jasność. Chodzi o to, że tak się rozpędziłem z tym pieczeniem … Mimo to obiad musi być,

Najprostsze gnocchi z oregano

Za oknem słońce, w kalendarzu długi weekend. W końcu można odpocząć, pójść z kimś wyjątkowym na spacer – koniecznie trzymając się za rękę. Rozkoszować się pięknymi chwilami i na chwilę

Włoskie szaleństwo! Spaghetti z klopsikami.

Odkąd odkryłem pewną masarnię i rzeźnika, który własnoręcznie na miejscu robi pyszne kiełbaski, nie mogłem przestać myśleć o klopsikach. Jedyny cel – zrobić pyszne danie z kiełbasek, bo nie po

Makaron pici z sosem szałowiowym

Pici to rodzaj makaronu, który przypomina swoim wyglądem sznurek. Można by powiedzieć, że jest to takie grube spaghetti, lecz ja nie szedłbym w tą stronę. Każdy ze sznureczków jest wywałkowany

Lekka panna cotta z sosem lawendowym

Ta słodka mleczna pianka jest jednym z tych deserów, dla których można sobie darować dietę. Przecież nie ma nic złego w odrobinie śmietanki … Prawdziwa panna cotta składa się bowiem

Lasagne z łososiem, fenkułem i suszonymi pomidorami

Powracam do smaków przypominających lato. Na stole zagościły czerwone pomarańcze z Sycylii, suszone pomidory (tutaj nie do końca jestem przekonany skąd) oraz inne całkiem ciekawe składniki nabyte przez przypadek w

Szybkie, bajecznie smaczne krewetki

Strasznie nie lubię zimna i podkreślam to na każdym kroku. Słońce, piasek, szum wody – to są moje klimaty. Dlatego mimo późnej pory postanowiłem ulżyć sobie w cierpieniu i zabrałem

Paprykowe ravioli z wołowiną

Padający śnieg sprawił, że chciałem choć na chwilę poczuć słońce i ciepło letnich dni, a z takimi kojarzą mi się paprykowe ravioli. Pełne aromatu, koloru i przede wszystkim smaku. Prosta

Penne w barwach Italii

Poniższy przepis jest efektem wizyty w Qchni Artystycznej Marty Gessler – nie Magdy! Świetnie smakuje zarówno w ciepłe letnie dni, jak i w jesienną słotę. Danie jest kolorowe i wnosi